茶叶的奇特药效

发布日期：2007年12月19日      来源：网络信息      作者：

    茶是我们日常生活中不可缺少的饮料。但人们对于茶的药性，知者甚少。可在我国周朝时，人们就将茶叶看成药茶了，当时就成为一种流行于民间的健身饮料。
古书上有“神农触七十二毒得茶而解之”的记载：相传五千年前，在胶东半岛有一个叫神农的人，把自己的身体当作一个试验室，尝遍百草，发现了各种药材。唐朝时复州竟陵人陆羽，在苕溪养病并研究茶道，当身体或心情不爽时就泡上几杯茶。结果不但病好了，而且活到71岁。在国外，也有许多类似的记载：英国植物学家郑库斯知道茶叶中含有维生素C，于是他向世界著名的航海探险家库滋古船长推荐了中国茶叶，从而把船员从患有坏血病中拯救了出来。
茶叶清饮，可以给人清心明目、增强血管壁弹性、促进血液循环、防止中风脑溢血等。在药性方面饮茶还有更多的好处：首先，茶中含有的茶单宁能使神经中枢兴奋，促进机体新陈代谢，消除身体疲劳。其次，茶叶中的咖啡因能增多胃液以助消化，茶中的芳香油可溶解脂肪和油腻。第三，茶中维生素P和维生素C协同作用会产生特殊的功效。产于杭州西湖的龙井茶，就具有这种增加心脏活力的功能，同时它还能帮忙恢复视力。
含茶的药性饮料比一般清饮的茶叶对疾病的针对性更强。如高血压患者，可以用菊花、槐花、绿茶各3克混合后沏泡成“菊槐茶”饮用；如患感冒，喝上一杯加姜、葱和盐的浓茶更为有效；因天气闷热引起的头晕目眩、肠胃不适的人，可将适量的绿豆皮、扁豆皮分别用铁锅炒黄后再同茶叶一起冲泡为“豆衣茶”，饮后能和胃开窍去烦躁。浓茶中兑入适量的蜂蜜对治咽炎很有疗效，将罗布麻叶洗净，上锅蒸，再晒干后弄成末状，兑少许茶叶共同冲饮，有清热平肝、养心安神、利尿消肿的作用。而将新鲜的柿树叶洗净热烫后，用火烘干，再与随意的茶一起冲泡，可以软化血管，防止动脉硬化，并且对高血脂患者有一定的疗效。有很多药茶并不名贵，正因为它们太普通了，人们常常视而不见。槐花因像茶一样含有芦丁，故能增加毛细血管的韧性，适用于毛细血管脆弱的患者，还可治疗肠风、痔血、便血等症。用鲜枇杷叶与等量的鲜竹叶、鲜芦根一起煎熬过滤后，加入糖、盐制成的凉茶，则是清热泻火、消烦去暑的绝好饮料。
另外还有一种“药茶”实际是不含茶叶的，它用沏茶的方法冲泡，虽然没有了茶叶的味道，但却有独特的香味。尤其在疗病方面，这种茶的作用是其他饮料不可代替的。浙江省杭州市有一种特产叫白菊花茶，曾与龙井茶同为贡品。它是一种芳香的健胃药茶，大量热饮后，全身发汗，感到非常舒适。它的味有点苦，但很香。中医学认为它可以散风清热，平肝明目。再者，它还是一种含漱药，可治口腔炎和喉痛。特别是对于因常饮酒肝脏受损的人，也是一种清凉的抚病饮料。另外，白菊花同其他植物共享药性更好，如同等量的山楂共同煎饮能降低血脂，对预防冠心病极为有益。
其实，可以用作药茶的饮品数不胜数。比如枸杞子茶能补肾益精、养肝明目；决明子茶(日本称波布茶)可以治疗目赤肿痛、视物模糊；金银花茶具有净血、解毒、杀菌、缓泻和利尿的作用；莲心茶则有清热、固精、强心、安神及降压的功效等等。这些饮品，在一般城市的中药店都是很容易见到的。
    人们最不愿陷入疾病缠身的境地，如果多喝药茶，则可不必有此顾虑。药茶因可预防或治疗疾病，故应常饮，这比用药品更有利于早期治病。